Une farandole de légumes et fruits au foie gras, une recette fraîche et gourmande prête en 10 minutes.
Notre produit Uhartia :
Les ingrédients de la recette, pour 3 personnes :
- Melon ou mangue
- Céleri branche
- Courgettes jaunes et vertes
- Salade
- Pousses d'épinards
- Carottes
Les étapes de préparation
La préparation et cuisson
1*/ Laver les légumes et les éplucher.
2*/ Couper le céleri en tronçons et les courgettes en rondelles épaisses.
3*/ Utiliser votre économe afin de faire des rubans de carotte.
4*/ Coupez les radis, la mangue et le melon en petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne.
2*/ Couper le céleri en tronçons et les courgettes en rondelles épaisses.
3*/ Utiliser votre économe afin de faire des rubans de carotte.
4*/ Coupez les radis, la mangue et le melon en petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne.
Le service
1*/ Déposer des copeaux de Foie Gras sur les feuilles de laitue, les pousses d'épinards et les tranches de courgettes.
2*/ Faire la même avec les radis.
3*/ Rassembler les billes de melon ou de mangue sur de petites brochettes, en les intercalant avec des copeaux de Foie Gras.
4*/ Enroulez une bande de carotte sur elle-même et piquez-la avec un bâton ou un cure-dent.
Régalez-vous... !!!