COU FARCI DE CANARD

Fabriqué à base de peau de cou de canard dans laquelle est incorporée une farce à base de foie gras (20%), de viande de canard et de porc, les cous farcis de la ferme Uhartia constituent un produit original et un plat cuisiné à base de canard délicieux.

Conseil de préparation : Tranché, accompagné d'une salade, il constitue une belle entrée.

Astuce : Avant ouverture, stockez la boîte au réfrigérateur afin que la graisse de la peau du cou se fige bien. Ouvrir la boîte des deux côtés et trancher au fur et à mesure.

Canards élevés, gavés et transformés en autonomie, dans notre ferme au Pays Basque et nourris en plein air aux céréales de la ferme. Gavés au maïs grain.